Các chất dinh dưỡng cần thiết hỗ trợ tăng trưởng chiều cao cho trẻ bao gồm: chất đạm, Canxi, chất Sắt, Kẽm, I-ốt, vitamin D, A, C & Bêta-caroten... Vậy những thực phẩm nào giàu những dưỡng chất này?
1. Chất đạm
Chất đạm cần thiết nhưng nên cho trẻ ăn vừa phải vì nếu thiếu đạm sẽ làm trẻ bị chậm cao nhưng nếu ăn quá nhiều chất đạm cũng ức chế hấp thu Canxi. Thịt, cá, tôm, cua, sữa, lòng trắng trứng Đậu nành, đậu phụ và các loại đậu đỗ khác.
2. Canxi
Canxi là chất khoáng quan trong vì chiếm 99% cấu trúc xương và răng nên khi thiếu hụt chất này sẽ làm hạn chế chiều cao. Các thực phẩm giàu Canxi gồm có: Sữa và các sản phẩm từ sữa (như sữa chua, phô mai). Mỗi ngày, trẻ nên uống ít nhất 500ml sữa kể từ khi 1 tuổi, kèm ăn thêm sữa chua, phô mai.
Cá tép nhỏ hay cá hầm nhừ xương để ăn luôn xương luôn vỏ.
Cua đồng nên giã ra nấu cháo hay nấu canh cho con
3. Vitamin D:
80% vitamin D sẽ được cung cấp dưới da khi cho trẻ tắm nắng sáng và 20% lượng vitamin D còn lại cần được cung cấp qua bữa ăn cho trẻ, nhờ các thực phẩm như: sữa nguyên kem, bơ, mỡ cá, dầu cá…
4. Sắt, Kẽm
Các thực phẩm giàu sắt thường cũng giàu kẽm, bao gồm: thịt đỏ (thịt bò, thịt heo…), lòng đỏ trứng, gan, huyết, hàu…
5. I-ốt và các khoáng vi lượng khác
I-ốt là dưỡng chất cần cho chiều cao, cần cho cả trí thông minh của trẻ nên rất cần được bổ sung thường xuyên:
Những dưỡng chất này không chỉ tốt cho mắt, sức đề kháng mà còn không thể thiếu cho chiều cao của trẻ.
Vitamin A có nhiều trong thức ăn động vật như: lòng đỏ trứng, gan, dầu cá, mỡ cá, sữa nguyên kem
Bêta-Caroten có nhiều trong: các loại rau lá màu xanh đậm (cải bó xôi, rau cải xoong, rau dền, rau ngót, súp lơ xanh…) và củ quả màu đỏ, cam, vàng (cà rốt, bí đỏ, cà chua, đu đủ, xoài, gấc, khoai lang…).
7. Vitamin C
Các loại trái cây tươi như bưởi, cam, chanh, quýt, kiwi, dâu tây, táo… cần bổ sung cho trẻ mỗi ngày cung cấp vitamin C giúp chống oxy hóa, hỗ trợ tăng hấp thu Canxi và cung cấp rất nhiều các vi lượng khác.
