1. Chất sắt:
Thiếu máu do thiếu sắt sẽ làm trẻ mệt mỏi, chậm lớn. Do đó, mẹ cần thêm vào thực đơn dinh dưỡng cho trẻ thực phẩm giàu sắt như đậu, thịt bò, hải sản, gia cầm, rau củ đậm màu hàng ngày để giúp trẻ phát triển trí não toàn diện.
2. Protein:
Protein là yếu tố tạo hình chính của cơ thể, tham gia vào hầu hết thành phần cơ thể, đồng thời cũng kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể trẻ. Chính vì vậy, protein có liên quan đến mọi chức nǎng sống của cơ thể như tuần hoàn, hô hấp, sinh dục, tiêu hóa, bài tiết hoạt động thần kinh và tinh thần. Protein cũng kích thích sự thèm ǎn của trẻ, thiếu protein có thể gây ra các rối loạn quan trọng trong cơ thể như ngừng lớn hoặc chậm phát triển, mỡ hóa gan, rối loạn hoạt động nhiều tuyến nội tiết, thay đổi thành phần protein máu, giảm khả nǎng miễn dịch...
3. Tinh bột:
Đối với trẻ nhỏ, vai trò của tinh bột này là cực kì quan trọng. Vai trò của tinh bột được thực hiện thông qua sự phân giải tinh bột bởi các enzym để trở thành glucose. Glucose được máu vận chuyển tới các tế bào trong cơ thể để cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của tế bào cũng như của cơ thể. Nếu không có tinh bột, cơ thể sẽ không được cung cấp đủ năng lượng. Do đó, cần bổ sung đầy đủ tinh bột cho trẻ em để có đủ năng lượng để học tập cũng như vui chơi.
4. Chất béo:
Chất béo hỗ trợ phát triển hệ thần kinh, đẩy nhanh quá trình hấp thu vitamin của cơ thể. Mẹ nên ưu tiên bổ sung dinh dưỡng cho bé từ những loại chất béo gốc thực vật như trái bơ, dầu oliu, đậu phộng… hay các loại axit béo omega-3 và omega-6 trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ…
5. Canxi:
Canxi giúp phát triển hệ xương và chuyển hóa chất dinh dưỡng cho trẻ từ thức ăn hằng ngày. Trong giai đoạn ăn dặm, ngoài bú mẹ, trẻ cũng nên được ăn thêm các loại rau xanh đậm hoăc hải sản để bổ sung canxi.
6. Chất xơ:
Không chỉ thúc đẩy hoạt động của cơ quan tiêu hóa, chất xơ còn giúp giảm trẻ giảm nguy cơ bị bệnh tim và ung thư khi trưởng thành. Vì thế, mẹ chớ nên bỏ qua những loại rau củ quả khi nấu món ăn dặm cho trẻ nhé.
